VARIETA’: Sangiovese e Canaiolo
COMUNE DI PRODUZIONE: Montepulciano (Si)
VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata alla quale segue una macerazione sulle bucce di 8-10 giorni
PERIODO DI MATURAZIONE: 12 mesi in barriques di rovere francese, 12 mesi in tonneaux di rovere francese, seguiti da 6 mesi di affinamento in bottiglia
COLORE: rosso rubino carico con riflessi granati
BOUQUET: complesso ed armonico, dove spiccano toni di frutta a bacca rossa che si fondono con gli aromi di vaniglia e spezie
GUSTO: di buona concentrazione, elegante nei suoi componenti, che rivelano all’assaggio, un finale armonico nonostante una leggera e piacevole nota tannica
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
ABBINAMENTO: si abbina a piatti di carni rosse, arrosti, cacciagione, nonché formaggi stagionati ricchi di sapore
01. BRIAREO RISEVA - NOBILE DI MONTEPULCIANO D.O.C.G.
