Annata 2011
Vitigno Lagrein
Gradazione alcolica 13 % Vol.
Temperatura di servizio 16 - 18°C
Caratteristiche : vino robusto con sfumature di colore dal rosso rubino al melagrana, ricco di raffinati tannini e con delicate note di violetta. Al palato risulta equilibrato e pieno, inizialmente vellutato. L’affinamento in piccole botti di rovere conferisce al Lagrein carattere e pregiate note aromatiche.
Vinificazione : costante follatura delle vinacce per otto giorni in apposite botti e successiva fermentazione di cinque giorni a temperatura controllata, in botti d’acciaio. Affinamento di quindici mesi in piccole botti di rovere.
Abbinamenti :ideale con ricette ricche, carni rosse, selvaggina da pelo e da piuma e formaggi duri.