Spumante classico e intramontabile ottenuto da uve Glera (tradizionalmente chiamate Prosecco) nella fascia collinare del comune di Valdobbiadene. Si presenta con colore giallo paglierino brillante con perlage brioso, fine e persistente. Il profumo accattivante e complesso riflette sentori aromatici che ricordano la mela, la pera, con leggere sfumature floreali. Al sapore esprime un forte equilibrio e una grande armonia in tutte le sensazioni che può dare, molto sapido leggermente morbido e nel contempo asciutto. La pienezza delicata del gusto, lo rende adatto a tutti i palati, anche i più raffinati.
ABBINAMENTI
Si consiglia come aperitivo e con antipasti delicati, ideale con i frutti di mare e le carni bianche.
Può accostare formaggi freschi e i dolci secchi.
CONSERVAZIONE
In assenza di luce con temperature tra i 12 e i 16°C da consumarsi entro il secondo anno.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C si accosta con piacevolezza al suo ruolo.