Vitigno:
Spergola.
Colore:
Splendido colore dorato brillante con vivaci tonalità paglierine.
Profumo:
Al naso fragrante delicatamente floreale di biancospino, frutta tropicale, frutta secca, erba essicata, fieno fusi a riconoscimenti di lieviti dolci in evoluzione.
Sapore:
Secco, buona la freschezza, sfuma su una sapidità importante sorretta dalle morbidezze, presente un buon corpo ed una buona persistenza gustativa.
Abbinamento:
Frutti di mare, terrine di pesci, caviale, formaggio stagionato Parmigiano-Reggiano o un Brie.
Temperatura di servizio:
8-10°C.
Gradazione:
Alcool 12% vol.