Annata 2010
Vitigno Pinot Nero
Gradazione alcolica 13,5 % Vol.
Temperatura di servizio 16°C
Caratteristiche : grazie al terroir, questo vino è contraddistinto da carattere, eleganza, delicatezza e note aromatiche. La notevole escursione termica tra giorno e notte, che caratterizza la fase di maturazione dell’uva, rende questo robusto vino rosso scuro, dall’aroma di frutti di bosco, particolarmente strutturato.
Vinificazione :continua follatura delle vinacce per circa otto giorni in apposite botti e successiva fermentazione di circa cinque giorni a temperatura controllata, in botti d’acciaio. Affinamento di gusto e aroma per sedici mesi in barrique e per tre mesi in botti d’acciaio.
Abbinamenti :ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi piccanti.