VARIETA’: Sangiovese e Canaiolo
COMUNE DI PRODUZIONE: Montepulciano (Si)
VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata cui segue una macerazione sulle bucce di 8-10 giorni
PERIODO DI MATURAZIONE: 3 mesi in botti di rovere di Slavonia cui fanno seguito 6 mesi di affinamento in bottiglia
COLORE: rosso rubino brillante con bei riflessi violacei
BOUQUET: dalle caratteristiche note fruttate di frutta a bacca rossa, ampio e persistente dove si avvertono leggere note di sottobosco
GUSTO: pieno e sapido, di buon equilibrio con nota finale piacevolmente tannica,che riporta alla tradizione del vitigno principale che lo compone
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C.
ABBINAMENTO: vino giovane che si accompagna con tutti i tipi di carne rossa e formaggi di media stagionatura
03. ROSSO DI MONTEPULCIANO D.O.C.
