Annata 2012
Vitigno Pinot Nero
Gradazione alcolica 12,5 % Vol.
Temperatura di servizio 16°C
Caratteristiche : l’aroma intenso di violetta, bacche rosse e nere è tipico dei nostri vigneti di Montagna, grazie a cui il Pinot Nero della Bassa Atesina presenta una sorprendente somiglianza con quello della Borgogna. Al palato ha un gusto pieno, equilibrato e persistente con brillanti sfumature di colore che spaziano dal rubino al rosso scuro.
Vinificazione :costante follatura del cappello di vinaccia per dieci giorni a una temperatura controllata, in botti d’acciaio inox. Affinamento di gusto e aroma in botti di rovere e acciaio.
Abbinamenti :ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi.