Vitigno: Pignoletto
Luogo di produzione:
Colline a sud di Bologna nell'azienda agricola di proprietà "VILLA POGGIOLO"
Vinificazione:
Criomacerazione delle vinacce e successiva fermentazione in bianco termocondizionata del mosto fiore.
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo delicato, caratteristico, sapore asciutto ed armonico.
Tenuta dell'invecchiamento: 1-2 anni
Temperature di servizio: 10-12° C
Da servire:
Come ottimo aperitivo, è eccellente con antipasti, piatti di pesce, primi leggeri e carni bianche.
|
|