Varietà uva: Chardonnay, Greco e Malvasia.
Zona di produzione: Parte nord orientale della regione Basilicata.
Epoca di vendemmia: Dal 5 al 20 Settembre.
Vinificazione: Pigiatura, diraspatura e pressatura immediata delle uve, fermentazione del mosto con inoculo
di lieviti selezionati a temperatura controllata da 15° a 18° C. in serbatoi inox.
Imbottigliamento: Filtrazione ed imbottigliamento a freddo.
Confezionamento ed Imbottigliamento: Bottiglia tipo Bordolese standart colore verde AG, casse da n.6 bottiglie
da 75cl. del peso di Kg. 7,2
Caratteristiche organolettiche e commento tecnico:
L'ottimale maturazione delle uve unitamente ad una ottima
sanità delle stesse e ad un'attenta vinificazione hanno concorso alla produzione di un elegante vino di qualità.
Presenta colore giallo paglierino chiaro, bouquet fruttato proprio delle varietà, fresco, ampio ed intenso, sapore
fresco, morbido e delicato con una leggera vena di amaro, molto gradevole nella sua armonia. Ideale sia come
aperitivo che con antipasti, risotti, crostacei e piatti di mare. Va servito a 10° - 12°C. e consumare entro
18 mesi.
06. VIGNALI - BASILICATA BIANCO I.G.T.
