CARATTERISTICHE
Prodotto con le stesse uve del Bardolino, vinificate con un particolare sistema di antica tradizione caratteristico per il suo colore cerasuolo.
DENOMINAZIONE Bardolino Chiaretto D.O.C. Classico
VITIGNI 65% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara, 5% Rossignola
GRADO 12%
COLLOCAZIONE GEOGRAFICA Colline prospicienti al lago di Garda, in particolare attorno ai comuni di Bardolino e Lazise
TIPOLOGIA DEL TERRENO Morenico
RACCOLTA Fine Settembre, inizio Ottobre
VINIFICAZIONE La pressatura soffice delle uve dopo 2 giorni di macerazione rende il 62% di vino che viene poi fermentato a bassa temperatura controllata.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°-10°C
NOTE DEGUSTATIVE Colore cerasuolo da bere gioane uando riela la briosit che deria dal bouuet bilanciato e dalla leggera secchezza e sapidit.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Piatti di pasta, zuppe e piatti leggeri in genere
11. BARDOLINO CHIARETTO D.O.C. CLASSICO IL TORCOLO
