11. RE FAMOSO - RAVENNA BIANCO I.G.T.

Vitigno: Famoso (Trebbiano) e Chardonnay
Vigna d’origine
Nome: Saccona
Esposizione: est, sud-est
Suolo: limoso di medio impasto
Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot
Densità impianti: 5000 piante/ha
Anno d’impianto: 2003/2010
Epoca di vendemmia: seconda decade di agosto e prima decade di settembre
Fermentazione: in vasche d’acciaio termoregolate
Colore: giallo paglierino
Profumo: sentori estivi di frutta esotica, agrumi e ginestra
Sapore: fresco e coerente, scia sapida e minerali in chiusura
Abbinamenti gastronomici: pesce alla griglia e carni banche