13. PAGADEBIT ROMAGNA D.O.C. FRIZZANTE

Vitigno: Pagadebit o mostosa
Vigna d’origine
Nome: Vigna dell’acacia
Esposizione: est, sud-est
Suolo: limoso di medio impasto
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità impianti: 3000 piante/ha
Anno d’impianto: 1987
Epoca di vendemmia: fine agosto
Fermentazione: in vasche d’acciaio termoregolate
Colore: giallo paglierino brillante
Profumo: delicato con note di gelsomino
Sapore: fresco, immediato, brioso
Abbinamenti gastronomici: aperitivo, primi piatti, pesce