CARATTERISTICHE
Proveniente da un suolo di natura argillosa e calcarea, è vino di colore verdolino che tende ad avere riflessi dorati con l’affinamento in bottiglia. Di buona struttura con fruttuosità e un delicato bouquet, ha un sapore soffice e armonico con una leggera percezione del legno.
DENOMINAZIONE Lugana D.O.C.
VITIGNI Trebbiano di Lugana
RICONOSCIMENTI Due bicchieri Gambero Rosso
GRADO 13%
COLLOCAZIONE GEOGRAFICA San Benedetto di Lugana ( Peschiera del Garda )
TIPOLOGIA DEL TERRENO Argilloso, calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Doppio capovolto, Guyot
RACCOLTA Manuale
PIGIATURA Pressatura soffice dell'uva diraspata
VINIFICAZIONE In acciaio a temperature controllate (14°C max.), fermentazione malolattica svolta in barriques
AFFINAMENTO 5 mesi in acciaio, 2 in bottiglia
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
NOTE DEGUSTATIVE Giallo paglierino, profumo gradevole con leggera nota di frutta agrumata. In bocca conferma una buona sapidità bilanciata da una struttura piena, lasciando il palato gradevolmente appagato.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Si accompagna perfettamente al riso, ad ogni tipo di pesce ed a piatti di carne bianca.
14. LUGANA D.O.C. ARGILLAIA
