CARATTERISTICHE
È un vino cristallino, dal colore giallo paglierino con dei riflessi verdognoli molto attraenti. Il suo accentuato profumo vinoso sfuma in un inconfondibile aroma e ne esalta il sapore secco, gentile e lievemente amarognolo.
DENOMINAZIONE Bianco di Custoza D.O.C.
VITIGNI 30% Garganega, 40% Trebbiano Toscano, 10% Tocai Friulano, 10% Cortese (Bianca Fernanda), 10% Chardonnay
GRADO 12%
COLLOCAZIONE GEOGRAFICA Vigneti delle colline attorno alla zona di Custoza
RACCOLTA Fine settembre
VINIFICAZIONE La pressatura soffice delle uve rende il 61% di vino che viene poi fermentato a bassa temperatura controllata e vinificato delicatamente per mantenere il sapore leggero del vino.
TEMPERATURA DI SERVIZIO Servire molto fresco al momento della mescita
NOTE DEGUSTATIVE Colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, sapore delicato e leggermente amaro, aroma inconfondibile.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Può accompagnare una grande varietà di cibo, da leggeri antipasti, piatti di riso con sugo di pesce, zuppe, piatti di pasta e pesce fritto o grigliato.
20. BIANCO DI CUSTOZA D.O.C. LA CALVISANA
