VITIGNO: Nebbiolo 100%, sottovarietà Lampia, Michet, Rosè.
TERRITORIO DI PRODUZIONE: vigneti in Barolo e Serralunga.
AFFINAMENTO: in botti di rovere per 2 anni e 6 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso granato con riflessi aranciati. Profumo ambio ed etereo
intenso, che ricorda le rose e la viola mammola di grande armonia. Sapore importante, asciutto, caldo ed
armonico. Vino di grande longevità, raggiunge i 15-20 anni di invecchiamento.
ACCOSTAMENTI: arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, ottimo a fine pasto.
TEMPERATURA OTTIMALE DI SERVIZIO: 20-22°C.
09. BAROLO D.O.C.G.
