VITIGNO: Grignolino 100%
TERRITORIO DI PRODUZIONE: vigneti nei comuni di Nizza Monferrato e Castelnuovo Calcea in provincia di
Asti.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino tenue con riflessi aranciati. Profumo molto fine
e delicato che esalta un fruttato intenso. Sapore asciutto, secco gradevolmente amarognolo, con persistente
retrogusto. Si consiglia di non invecchiare a lungo.
ACCOSTAMENTI: antipasti, minestre, primi piatti leggeri, carni bianche.
TEMPERATURA OTTIMALE DI SERVIZIO: 14-17°C.
11. GRIGNOLINO D’ASTI D.O.C.
