Travaglino
01. PAJSS - PINOT NERO VIVACE OLTREPO PAVESE - D.O.C.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: E' un vino "giovane" e piacevolmente vivace ottenuto da uve Pinot
Nero vinificato in bianco tramitepressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata degli zuccheri
residui in autoclave. Il colore paglierino chiaro, il profumo sottile, persistente e con...
02. LUNANO - PINOT GRIGIO OLTREPO PAVESE - I.G.T.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il caratteristico colore oro antico è testimonianza del massimo della
coltivar di provenienza. il profumo fine fruttato e floreale, il gusto persistente ed equilibrato, donano a questo
vino caratteristiche del tutto singolari tali da renderlo perfetto...
03. DORATO - MOSCATO VIVACE OLTREPO PAVESE - D.O.C.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino bianco dolce aromatico ottenuto dalla lenta e controllata
rifermentazione in autoclave del solo "mosto fiore" prodotto con la soffice sprematura delle uve moscato
bianco. Di colore giallo dorato con fini riflessi verdolini. Il profumo è decisamente...
04. MORANDA - BONARDA VIVACE OLTREPO PAVESE - D.O.C.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino rosso "brioso" ottenuto dal vitigno autoctono Croatina, vinificato
tradizionalmente con breve macerazione delle bucce e conseguente rifermentazione in autoclave, in modo da
bloccare la naturale trasformazione degli zuccheri prima del loro totale esaurimento. E'...
05. PERNERO - PINOT NERO OLTREPO PAVESE D.O.C.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: E' un vino "giovane" ottenute da uve Pinot Nero tramite macerazione
delle bucce e fermentazione a temperatura controllata. Il colore rosso rubino è tipico del vitigno, il profumo
intenso e decisamente fruttato ci ricorda i piccoli frutti di bosco. Il gusto caldo,...
06. CAMPO DELLA FOJADA - RIESLIGN OLTREPO PAVESE - D.O.C.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il colore pieno dorato dai brillanti riflessi verdi ci preannuncia una
complessità gusto-olfattiva decisamente importante con note erbacee fruttate e minerali. Al gusto struttural-
mente importante spiccano sensazioni calde morbide ed avvolgenti su un retrogusto...
07. CAMPO DELLA MOJETTA - CHARDONNAY OLTREPO PAVESE - D.O.C.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: É un raffinato vino ottenuto dalla vinificazione in purezza delle uve
Chardonnay altamente selezionatenel campo della mojetta. La fermentazione e la seguente sosta in "legni"
nuovi per 6 mesi, daranno origine ad un vino dotato di notevole struttura e...
08. CAMPO DEI CILIEGI - BARBERA OLTREPO PAVESE D.O.C.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Austero vino rosso dall'omonima vigna impiantata a barbera. La
vinificazione è tradizionale con macerazione delle bucce a temperatura controllata e breve affinamento nelle
tradizionali botti "ovaline" di rovere da 2000 lt. il colore rosso rubino, il profumo è...
09. CAMPO DELLA CALASTREGA - CABERNET SOUVIGNON D.O.C.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: É un vino ottenuto dal vitigno Cabernet Sauvignon in purezza prodotto
nell'omonima vigna della "Calastrega". la vinificazione eseguita in modo tradizionale ed il naturale affinamento in
barriques permettono di ottenere questo affermatissimo "internazionale". Il...
10. CUVEE’ 59 - METODO CLASSICO MILLESIMATO BRUT - D.O.C.G.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il cuvèe 59 è un eclettico spumante otenuto secondo il metodo
classico dalla rifermentazione in bottiglia dei grandi crù di Pinot nero e da una piccola parte di Chardonnay
fermentato in barriques. Dopo 24 mesi di permaneza sui lieviti, viene degorgiato e...
11. GRAN CUVEE’ - METODO CLASSICO MILLESIMATO BRUT DOCG
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: É un classico dell'Oltrepò Pavese. Ottenuto dalla cuvèe dei migliori
cru di Pinot nero 100% coltivati in azienda. Dopo 36 mesi di maturazione sui lieviti, viene degiorgiato e commer-
cializzato. il metodo della spumentizzazione tradizionale ci permette di...
12. CLASSESE - METODO CLASSICO MILLESIMATO BRUT D.O.C.G.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Prestigioso spumante ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay.
Spumantizzato con il metodo classico o tradizionale, viene affidato in cantina per almeno 5 anni con una
permanenza sulle fecce di 36 mesi. il colore giallo paglierino, il caratteristico profumo ricco di...
13. MONTECERESINO - MILLESIMATO CRUASE’ BRUT - D.O.C.G.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: E’ ottenuto dalla naturale spremitura soffice delle migliori uve Pinot
nero coltivate nell'omonimo appezzamento situato nella zona più "alta" dell'azienda (380 mt slm). Colore rosato
naturale con sentori di piccoli frutti di bosco, cassis, ribes, lampone e giaggiolo...
14. POGGIO DELLA BUTTINERA - PINOT NERO OLTREPO P. - D.O.C.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Di colore rosso granato brillante profumo delicato a cadenze fruttate,
speziate ed animali.Al gusto si presenta caldo e sapido tannico ma decisamente equilibrato. Vino di buona
struttura particolarmente adatto ad accompagnare preparazioni di carni rosse in genere,...
15. MARCANTONIO - ROSSO ROSERVA DEL FONDATORE - D.O.C.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Importante vino rosso ottenuto dal classico uvaggio dei vitigni rossi
dell'Oltrepò Pavese: la nobile coltivar pinot Nero e tradizionali Croatina Barbera in mirate proporzioni. Dopo 18
mesi in barriques e altrettanti in bottiglia, si presenta in tutta la sua potenza...
16. PAJAROLO - RIESLING VENDEMMIA TARDINA - D.O.C.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il colore è dorato con profumo intenso persistente e ampio con note
particolarmente fruttate, su fondo di confettura gialla e frutta esotica si evidenziano sensazioni vanigliate e di
miele d'acacia, piacevole il retrogidto di fumè di pietra focaia. Il sapore ancora...
30. CATALOGO COMPLETO
Scarica il catalogo completo dei vini dell'Azienda Agricola Travaglino
travaglino.pdf