FRANCOIS BILLION Réserve Grand Cru

Zona: Côte des Blancs
Paese: Le Mesnil sur Oger
Uve: 100% Chardonnay
Formato: 0.75l
Annata: Brut sans année
Dosaggio zucchero: Brut

Blanc de Blancs di razza: la permanenza sui lieviti per 36 mesi gli conferisce un gran carattere. Il colore è giallo paglierino chiaro e bollicine fini e nervose, l’attacco è deciso, si distinguono aromi di fiori bianchi (mandorlo e tiglio) e un tono di lievito di pane. La bocca è viva, un po’ minerale e denota un gran nerbo: il finale è pulitissimo e “de soif” ( lett. “di sete”, dove si intende ciò che noi chiamiamo “acquolina in bocca”). Difficile non finire la bottiglia

Perfetto come aperitivo, da bere a 7/8°.