LOCALITA’: Casinalbo
VITIGNI: LambruscoGrasparossa di Castelvetro
SISTEMADI ALLEVAMENTO: ”cordone speronato”
PRODUZIONE MASSIMA DI UVA PER ETTARO: Kg. 9.000
COLORE: rosso rubino intenso, con spuma rosso porpora vivace e persistente.
PROFUMI : intenso, spiccatamente e gradevolmente vinoso, fragrante e con sentori di viola.
GUSTO: secco, corposo ed armonioso.
CONTENUTOALCOLICO: 11,50%vol.
INVECCHIAMENTO: preferibilmente entro 18 mesi dalla produzione per gustarne appieno le caratteristiche
TEMPERATURADI SERVIZIO: 12° C.
CONSERVAZIONE: conservare in luogo fresco con basso tenore di umidità e al riparo dalla luce con temperatura di 15/18°C.
ACCOMPAGNAMENTO: con primi piatti asciutti o in brodo, arrosti di carne bianca, e lessi, insaccati tipici
02. LANCILLOTTO - LAMBRUSCO GRASPAROSSA DI CASTELVETRO D.O.C.
