ZONA DI PRODUZIONE: si estende nei comuni di Arezzo e Siena
VITIGNO: Trebbiano Toscano, Malvasia e Chardonnay
VINIFICAZIONE: pressatura soffice, decantazione per separazione, fermentazione a temperatura controllata.
MATERIALI DELLE VASCHE DI FERMENTAZIONE: acciaio inox
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdastri
BOUQUET: buone note di frutta e fiori bianchi (biancospino), armonico e persistente
GUSTO: equilibrato e continuo, con buon armonia tra alcol ed acidità. Sul finale si avverte una piacevole nota di mandorla amara tipica del vitigno.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: si consiglia di servirlo alla temperatura di 10-12°C
ABBINAMENTO: adatto ad essere servito come aperitivo, particolarmente adatto ad antipasti leggeri, piatti di pesce o carni bianche.
09. BIANCO VERGINE - VALDICHIANA TOSCANA D.O.C.
