09. CA' LUNGA - ALBANA DI ROMAGNA D.O.C.G. DOLCE

Vitigno: Albana
Vigna d’origine
Nome: Ca’ lunga
Esposizione: est, sud-est
Suolo: limoso di medio impasto
Sistema di allevamento: pergoletta romagnola
Densità impianti: 2000 piante/ha
Anno d’impianto: 1984
Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre
Fermentazione: in vasche d’acciaio termoregolate
Colore: giallo dorato intenso
Profumo: albicocca, pesca, miele
Sapore: delicatezza, dolcezza ben modulata nell’acidità
Abbinamenti gastronomici: biscotteria secca, dessert