Vitigno: Trebbiano Romagnolo
Luogo di produzione:
Colline di Castel S.Pietro T. (BO)
Vinificazione:
Criomacerazione delle vinacce e successiva fermentazione in bianco termocondizionata del mosto fiore.
Caratteristiche organolettiche:
Vino ricavato in purezza dal monovitigno "Trebbiano Romagnolo", di colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Ha profumo vinoso, gradevole, sapore asciutto e armonico. La gradazione alcolica complessiva varia da
11,50% vol a 12,00% vol.
Tenuta dell'invecchiamento: 1-2 anni
Temperature di servizio: 8-10° C
Da servire:
E' un eccellente vino e si accompagna molto bene con gli antipasti, il pesce e le carni bianche. E' ottimo
come aperitivo in ogni momento della giornata.
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