VITIGNO: Barbera 100%
TERRITORIO DI PRODUZIONE: vigneti nel comune di Nizza Monferrato.
AFFINAMENTO: in botti di rovere per 1 anno.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino, con riflessi granati che si accentuano con
l'invecchiamento. Profumo ampio, con nota gradevole di legno. Sapore tipico, gusto importante, asciutto, di
notevole struttura. Molto adatto all'invecchiamento.
ACCOSTAMENTI: primi piatti, carni da arrosto, selvaggina, formaggi.
TEMPERATURA OTTIMALE DI SERVIZIO: 18-22°C.
04. CLASSICA (SEVERA) - BARBERA D’ASTI SUPERIORE D.O.C.
